nossa história

Espírito Santo do Pinhal (São Paulo)

A nossa história tem início nos idos de 1890 com Casimiro Teixeira Rios, então proprietário da Fazenda das Palmeiras.
Nesse período, estava nascendo a cidade de Espírito Santo do Pinhal (São Paulo). Casimiro e sua esposa, Maria Amélia de Gouveia Rios doaram à cidade o terreno para a construção do Hospital Municipal Santa Casa de Misericórdia. Daí o nome da rua do hospital: Rua Teixeira Rios. A construção teve início em 25 de março de 1893.*
Em agosto de 1898, dentro do processo de construção da igreja matriz, foi instalado com muita dificuldade o sino principal doado pelo casal Teixeira Rios. O objeto foi comprado e fundido em Londres. Na época era o maior sino existente na América do Sul.*
Desde esse período, a produção de café existe e a propriedade, que é administrada pela quinta geração da família, se localiza no sul de Minas Gerais, na cidade de Albertina (vizinha de Espírito Santo do Pinhal e Jacutinga).
A qualidade é reconhecida internacionalmente há mais de um século, sendo exportado para países da Europa e Estados Unidos.
Em 2018, criamos a marca Bastião Café para o mercado interno de cafés especiais fazendo com que os brasileiros possam beber o melhor café do mundo não apenas em outros países mas também no nosso país.
Para mantermos o café na qualidade especial, sempre foi e continua sendo importante, além do cuidado artesanal durante todo o processo de cultivo até a venda, também submetemos os grãos a análises de empresas especializadas nesse serviço como a SCAA (Specialty Coffee Association of America) e a Thiers Specialty Coffee onde são realizados laudos periódicos de avaliação sensorial e classificação dos grãos.
A fazenda se localiza na região que é considerada a de melhor qualidade de café do mundo. Sua elevada altitude (média de 1.200 metros) e temperatura média anual de 20º Celsius facilitam a produção de cafés encorpados, com sabores levemente cítricos e com aromas frutados.
Toda a produção é de café 100% arábica.
Em 2020, participamos do Primeiro Concurso de Cafés Especiais da COAPEJA (Cooperativa Agropecuária de Jacutinga e região). O Bastião Café Especial foi, mais uma vez, classificado entre os três melhores cafés especiais da região. Foram inscritas 16 amostras de diferentes produtores e propriedades sendo selecionadas as cinco melhores com a metodologia de avaliação SCCA (Specialty Coffee Association of America).

O nosso café foi o terceiro colocado com a nota de 85,42 pontos tendo como características:

  • Doçura: intensa.
  • Sabor: manga, pêssego, mel, caramelo, pudim.
  • Acidez: cítrico moderado.
  • Corpo: encorpado.
  • Finalização: mel, caramelo, calda de pudim, rapadura.

Quinta Geração

Desde esse período, a produção de café existe e a propriedade, que é administrada pela quinta geração da família, se localiza no sul de Minas Gerais, na cidade de Albertina (vizinha de Espírito Santo do Pinhal e Jacutinga).

Qualidade

A qualidade é reconhecida internacionalmente há mais de um século, sendo exportado para países da Europa, Ásia, América Central e Estados Unidos.
Coffee Bean

Brasileiríssimo

Em 2018, criamos a marca Bastião Café para o mercado interno de cafés especiais fazendo com que os brasileiros possam beber o melhor café do mundo não apenas em outros países mas também no nosso país.

Análise Especializada

Para mantermos o café na qualidade especial, sempre foi e continua sendo importante, além do cuidado artesanal durante todo o processo de cultivo até a venda, também submetemos os grãos a análises de empresas especializadas nesse serviço como a SCAA (Specialty Coffee Association of America) e a Thiers Specialty Coffee onde são realizados laudos periódicos de avaliação sensorial e classificação dos grãos.

Localização

A fazenda se localiza na região que é considerada a de melhor qualidade de café do mundo. Sua elevada altitude (média de 1.100 metros) e temperatura média anual de 20º Celsius facilitam a produção de cafés encorpados, com sabores levemente cítricos e com aromas frutados.

100% Arábica

A variedade de cafés cultivada são
Catuaí e Mundo Novo.

Grãos Cultivados Com Amor

Convivência livre e respeitosa entre o ser humano e a natureza.
Café especial produzido numa fazenda centenária

Café Especial

100% Arábica

Cuidados artesanais

Grãos premiados

Cafeicultura tradicional

Respeito a natureza

Fazenda Centenária
Para um café especial produzido numa fazenda centenária, cheia de histórias e belezas advindas da relação respeitosa com a natureza, entendemos que seria importante lembrar de um dos funcionários mais antigos da propriedade que morou e trabalhou a maior parte de sua vida na Fazenda das Palmeiras. Trata-se de Sebastião, mais conhecido como Tião ou Tiãozinho, graças a sua baixa estatura.
Funcionario mais antigo
Tião dedicou sua vida à cafeicultura colaborando para que a produção sempre fosse especial.
Harmonia entre o homem e o campo
Neste contexto, o café se apresenta como o Bastião da convivência livre e respeitosa entre o ser humano e a natureza.

100% nacional

Produzido artesanalmente há mais de um século, na Fazenda Palmeiras, localizada na cidade de Albertina, sul de Minas Gerais

Qualidade

A qualidade é reconhecida internacionalmente há mais de um século, sendo exportado para países da Europa, Ásia, América Central e Estados Unidos.

Custo Benefício

Você pode comprar o Bastião Café Especial, com 250g (torrado e, torrado e moído) e com 500g (torrado e, torrado e moído) melhor custo benefício.
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Compra Segura

Compre seu café com total segurança e receba na comodidade da sua casa.
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